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La tiropita façon Eléni, la tiropita facile de philiki.org Η τυρόπιτα αλά Ελένη, η εύκολη τυρόπιτα του philiki.org

Voilà que se rappelle à vos bons souvenirs le goût de la tiropita, ce chausson au fromage dont les Grecs raffolent. Malheur, pas de pâte filo dans votre frigo, ni à la supérette du coin ! Aucun problème, voici la

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Traditions de Pâques sous le ciel des Pyrénées

Pour les orthodoxes grecs, et les orthodoxes en général, Pâques est une fête bien plus importante que Noël. C’est aussi une source de traditions familiales, associées à certaines habitudes alimentaires. L’une des plus répandues est celle des oeufs rouges.* Et

Publié dans θ / Cuisine Μαγειρική, ο / Pau Béarn Pays basque Πω Μπεάρν Χώρα των Βάσκων

Georgios Brilakis, colporteur de goût en Béarn et Pays basque

Il vous est peut-être arrivé de croiser, sur un marché de France, un vendeur de produits grecs. En matière de gastronomie, Béarnais et Basques ne s’en laissent pas compter… Nos terroirs sont parmi les plus riches et les plus goûteux

Publié dans θ / Cuisine Μαγειρική, ο / Pau Béarn Pays basque Πω Μπεάρν Χώρα των Βάσκων

Quelques recettes

Compilées par Michail Nikolouzos POIS CHICHES La veille on met les pois chiches dans un bol avec de l’eau tiède, où on a dissous le bicarbonate de soude. 1) On égoutte et on rince bien les pois chiches. 2) On

Publié dans θ / Cuisine Μαγειρική

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